VÍCTOR MOLANO

Periodista y coordinador editorial - Interempresas Media

Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad Pontificia de Salamanca. Es periodista especializado en ganadería y lleva desde el año 2003 escribiendo sobre sectores como ovino, caprino, vacuno de leche, vacuno de carne y porcino, en aspectos como sanidad animal, alimentación, reproducción, genética, instalaciones y mercados.

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El impacto de la montanera en la calidad del ibérico

Foto Víctor Molano - 5 marzo, 2026
El ciclo de la montanera 2025-26 se perfila como un año decisivo para la producción del cerdo ibérico y para la elaboración de jamones y paletas que compiten en los segmentos más exigentes del mercado internacional. La importancia de esta fase no sólo marca la calidad organoléptica del producto final, sino que está estrechamente ligada a los criterios establecidos en la Norma de Calidad del ibérico...

La peste porcina africana suma 34 focos y obliga a reforzar controles sin afectar a granjas

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El último informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) alerta de la detección de 34 focos de peste porcina africana (PPA) en jabalíes silvestres en Cataluña, con 195 casos positivos notificados hasta el 26 de febrero de 2026. Aunque no se han registrado contagios en granjas de porcino doméstico, las autoridades mantienen un estricto plan de bioseguridad y vigilancia. La nueva zonificación aprobada por la UE permite flexibilizar algunos movimientos bajo control sanitario...

Del cubo a un futuro ¿con robot?

Foto Víctor Molano - 26 febrero, 2026
En las últimas décadas, la mecanización y automatización del ordeño han transformado notablemente la ganadería lechera de grandes rumiantes. Sin embargo, en ovino y caprino —que representan sectores estratégicos en España y Europa— la adopción de tecnologías inteligentes ha sido más lenta y compleja...
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